fusible renewal
Commercial Renovation
開店4年を迎えた神戸のレストラン「fusible」のリニューアル計画。
シェフの所作を”舞台”として際立てるべく、「音（聴覚）」を空間デザインに取り入れた。楽曲制作や音源のサンプリングなどの活動を個人で手がけるkm:さんが、体の動きに反応する音響システムの設計・製作と音源制作を担当。BGMには生産者・猟師・陶芸家の作業現場の環境音や、シェフ自身の仕込み音・日常の音を録音し、その一音一音をすべて音楽へと昇華させている。
食事を楽しみながら、料理が生まれる工程の中でその素材や生産者の背景に間接的に触れる——そんな重層的な空間体験をデザインした。
Location
Motomachi /Kobe
Principal use
Restaurant
Construction type
Renovation, Interior
Architects
Shuhei Imazu Maho akimatsu
Contractor
Morikawa building contractor
Planning area
61.05㎡
Leather artisan
iii
Composer for background music
km:
Photographs
Shuhei Imazu Junpei Iwamoto
2024